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休渔季也能吃好海鲜，冰箱科技再升级保障四季食鲜体验
2024-12-03
地理环境与自然资源千差万别，使得各地的时令食物具有鲜明特色。而在众多食材中，海鲜的时令性尤为突出。比如，在我国东南沿海，春季的牡蛎肥美多汁，夏季的螃蟹膏满黄肥，秋季的虾类鲜嫩可口，冬季的带鱼肉质紧实。
然而，对于海鲜爱好者而言，一直面临着一个难题——海鲜鲜味难以长久留存。而且，每年还有休渔期，新鲜海鲜供应大幅减少，如何才能四季都享用到品质最佳的海鲜呢？对此，海尔冰箱升级获得国家科技进步奖的“全空间保鲜科技”，打破了时令限制，其首创的磁控冻鲜新科技，能够使得深海鱼虾等存60天也依旧鲜香味美如初。
休渔季也能吃好海鲜，海尔冰箱科技再升级
海洋生物的生长周期、繁殖规律不同，使得不同品种的海鲜有着自己的时令日历。比如，1-3月，海参、鲈鱼、生蚝最为肥美饱满；4 -6月，皮皮虾、梭子蟹有黄，味道鲜美；7 - 9月，花蛤肉质弹牙、海胆最为饱满；10 -12月，大闸蟹成熟、对虾肉质紧实。
长久以来，人们遵循时令食用海鲜，既是对自然规律的敬重与顺应，也是缺乏有效保鲜手段情况下的无奈之举。放在冰箱冷藏区海鲜存不住，放在冷冻区，久存后的海鲜肉质变得干瘪、鲜味消失，怎么存都不如现吃现买。普通时节，人们可以选择其他海产种类解馋，但若要进入休渔期，就只能陷入“海鲜荒”。
如何打破局限，让用户能够随时吃上时令鲜呢？作为行业领头羊，海尔冰箱给出了答案：在国奖级全空间保鲜科技的基础上再度迭代，以原创的磁控冻鲜科技实现对海鲜的精准锁鲜，通过“稳态弱磁场 +恒定温度”，抑制冰晶对细胞的破坏，做到了食材营养留存率98%，鲜味物质甘氨酸>99.999%，海鲜即便存60天，也能抑腥增鲜，鲜香如初。
为各类食材精准储鲜，达最高一级健康保鲜标准
除了海鲜，针对不同食材存储所需的差异化储鲜条件，海尔冰箱也带来了完整的解决方案。比如，针对草莓、猕猴桃、菠菜等果蔬，其冷藏区搭载了原创的阻氧干湿分储科技，湿区湿度90%左右，果蔬冷藏7天，失重率≤3%，VC留存率≥98%，新鲜堪比第一天；针对茶叶、松茸等干货，其干区湿度保持在45%左右，珍品干货存储9个月不返潮，营养留存率≥94%。
而面向冷藏存不住，又需要短期食用的冷鲜，海尔冰箱原创出磁控冷鲜科技。该科技经专家院士鉴定为全球行业首创，填补了技术空白，实现冷鲜肉红嫩鲜香，十日如初，汁液0流失，鲜味物质谷氨酸留存率提升1倍，还能让用户能随用随取，方便易切。
在冷冻区，其底置恒温保鲜科技颠覆行业百年制冷传统，实现冻肉等存30天原汁原味。在该科技影响下，冷冻区内食材温度波动≤0.1℃，空间风速≈0m/s，即便是高端食材，也能留驻营养、口感和风味，达到了行业最高的“一级健康保鲜标准”。
无论是追求新鲜口感的日常家庭，还是对鲜味有着极致追求的海鲜爱好者，海尔冰箱都能够以全方位的储鲜方案一一满足需求。由此，海尔冰箱也得到了越来越多用户的首选，不断刷新自身的成绩单，实现持续高质量增长。
