- 日常使用及保养
- 常见问题与排障
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冰箱门封条的保养方法
操作方法：请在冰箱门封条的表面和箱体与门封条接触位置，均匀涂抹一层滑石粉或爽身粉，可有效防止门封条老化及门框掉漆，从而延长门框及门封条的使用寿命。
冰箱外壳有污迹建议不要用牙膏清洁外壳
因牙膏含有碳酸钙(CaCO3) 、氢氧化铝[A1(OH)3]等颗粒成分，在用牙膏擦拭喷漆饰条时，其中含有较粗的颗粒会将漆膜表面损伤，将部分漆擦下来，产生掉银粉现象，因此请不要使用牙膏擦拭门体喷漆饰条、抽屉喷漆饰条、果盒喷漆饰条等喷漆部件。
冰箱防止异味产生的使用窍门
1.食品装袋储存；
2.能冷冻储存的要冷冻储存；
3.储存带有内脏的食品要把内脏除去；
4.生熟食品要分开储存；
5.定期清洗冰箱；
6.尽量不要停用冰箱。
冰箱冷藏食物摆放的好方法
冰箱冷藏室里的温度并不是恒定的，一般来说，上层比下层温度高，冰箱门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，因此，食物摆放时是有讲究的。
1.一两天内就要吃完的小食品、不容易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门框上
2.剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在冰箱上层后壁附近
3.水果、蔬菜等可以放在冰箱下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏。
4.买大包装的肉很划算，在放入冷冻室前，按照做菜时需要的分别分成50g、100g、200g的小份，既不浪费又方便。
冰箱不适合存放的食物
1.香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
2.鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
3.西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
4.火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5.巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
冰箱内贮藏海鲜的好方法
1.鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。
2.对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室，与肉类食品一样，必须采取速冻。
3.熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。
4.冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。
冰箱存储食品的保存期限
1.低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖和生长，尤其是温度低于-18度时，细菌的繁殖和生长将特别慢，这样可以保证食品长期存放不腐烂、变质。
2.由于冷藏室的温度保持在0-10度之间,虽然可以限制细菌的繁殖,但不能完全防止。因此,如果食物放入冷藏箱时间一长肯定也会发生变质、变味现象,越容易变质的食物变质的速度也越快。
3.冷藏箱只能保鲜,只能作为短时间的贮藏室使用,长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间，因为虽然冷冻的细菌繁殖慢，但时间太长也要发生变质,有时即使不变质，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。
冰箱使用中需在什么情况下配备稳压器
冰箱要求使用的电压是220V/50Hz，但部分用户家中（特别是农村用户）会有电压不稳的情况出现。在正常情况下电压在187~242V内冰箱都能够正常运转，但如果电压波动范围大，势必影响冰箱的性能，一般情况下，波动范围越大，对冰箱使用影响越大，建议配备稳压器使用。
清洁冰箱的操作步骤
残留在冰箱内的食物会产生不良的气味，因此必须定期清洁冰箱，请按照以下操作步骤进行操作：
1.为了安全，请在清洁前将电源插头拔掉；
2.使用软毛巾或海绵蘸温水（可加中性洗涤剂）来清洁冰箱；
3.冰箱表面沾的水，请用干布擦净；
4.门封条容易弄脏，请注意经常清洁；
5.一定不要用硬毛刷、刚丝刷，也不要使用去污粉、汽油、香蕉水、丙酮等有机溶剂、热水或酸、碱等来清洁冰箱，这样会腐蚀和损害冰箱的表面涂层和内胆；
6.清洁的使用一定不能用水喷淋冲洗，以免影响电气绝缘性能。清洁开关和照明灯等电器件的时候，请使用干抹布。
用户外出时冰箱使用的注意事项
1.如果您是短期外出度假，冷冻室中的食品（除易变质食品）基本可放在冰箱中不动，但要注意是否有断电的可能。冷藏室内的食品必须全部取出。
2.如果在外时间比较长，建议停止使用冰箱，请将冰箱内的食品全部取出，待冰箱内的霜融化后，将冰箱清擦干净，打开冰箱门进行放置。为提高使用寿命，请尽量不要停用冰箱。
冰箱使用保养的注意事项
1.应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时应先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2.为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱。
3.箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电器零件表面应用干布擦拭。
4.清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
5.冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，打开冰箱门进行放置。
冰箱霉菌的去除方法
1.可用湿布蘸洗衣粉擦拭，再用清水清洗后擦干；
2.可用湿布蘸肥皂水擦拭，再用清水清洗后擦干；
3.可用湿布蘸少量酒精擦拭，待酒精挥发后再接通电源；
4.可用0.2%的小苏打水擦洗，既能除霉菌又能去油垢。
冰箱停用的注意事项
为保证电冰箱正常工作，延长使用寿命，电冰箱一旦正常通电使用后，如没有什么特殊原因，一般不要停用。如果您确需要将冰箱停用，请您注意以下事项：
1.如果短期停用，需拔下电源插头，取出冰箱内易变质的食品，将冷冻室除霜后，连同冷藏室用软布蘸中性除臭剂或中性洗涤剂擦洗，再用清水洗净，自然晾干。
2.若长期不用，应拔下插头，将食品全部取出，用中性洗涤剂将冰箱内外全部擦干净。门封条用软布擦干后，可涂上滑石粉进行保养，或在门封条与门体接触处垫上白纸，温控器调到最冷状态，使其弹簧处于自然放松状态，延长使用寿命。将清理好的冰箱放在干燥、通风、远离热源的地方，将门打开，注意不要用塑料袋将冰箱罩起来，上面不要放重物，冰箱放置应平稳。
3. 冰箱不能长期不用，应隔2个月开机一次工作3个小时左右，防止制冷系统漏。
电磁冷冻新技术
日本ABI株式会社成功地开发出一项全新的冷冻技术——电磁冷冻技术。该冷冻技术利用磁场对食物进行冷冻，可以防止食物组织破坏，食物解冻后也不会出现滴液现象，从而可以使食物保持新鲜，不影响它的味道、食感和香气。该技术利用冰箱内的磁场，可使食物内部的水分子振动，在零下10℃左右不冷冻而形成“过冷却”状态，在零下20℃以下则一下子使之冷冻。这种冷冻，可使食物的外侧和内部不产生温差，整体均一地降低温度实现冷冻，故抑制了食物细胞的膨胀，不引起组织破坏，从而有可能封闭氨基酸、有机酸、铁等美味成分的逸出。
该冷冻技术称为“细胞存活系统”。该公司已利用这项技术在不降低品质的情况下保存1～2年，现正在对10年以上的食物长期保存目标进行努力。
该冷冻技术不仅在食品领域可获得广泛应用，而且在医疗和生物技术领域也将有很大的推广前景，如血液保存、组织再生医疗、脏器保存等均可应用这项技术。该冷却技术已在日本和欧美取得专利和开始销售有关产品
酒柜设计原则
1、酒柜要有色玻璃或紫外线过滤膜的门，防止阳光紫外线。
2、酒柜设计每层高度应是30至40cm，置放酒瓶部分应斜放，柜子不能太深，方便拿取。
3、若拥有敞开式客厅、餐厅，可用落地式酒柜做屏风，分隔生活区域。
4、若有大量藏酒，且品质要求高，可用整体储酒间，空间尽量相对密封低温；藏酒不多，可用餐边柜暂时储酒。
5、展示型可移动储酒柜，关上门，俨然是艺术品装置；开门后，摇身变化为多功能展示柜，书、杂志、酒杯、酒瓶一并展现。
6、整体橱柜嵌入式电子储酒柜。无论是数量，还是品质，都可以满足你的需要，好处就在于有足够大的空间和温度控制器。
现代酒柜的款式有哪几种
1、壁炉式酒柜
2、玻璃隔断的酒柜
3、原木酒柜
4、玄关处的酒柜
实木红酒柜
实木红酒柜是葡萄酒柜中的一种，酒柜制作的材质环保、健康、天然、使用寿命长、具有保健功能和风味独特的优点受到许多葡萄酒收藏者追捧。
压缩机恒温恒湿酒柜
压缩机恒温恒湿酒柜：主要构件：压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管节流制冷装置及控制电气部分;分风冷和直冷式两种制冷方式。风冷式送风制冷箱体温度均匀，缺点湿度保持不足，风力不到的位置温度会有些差异;直冷式温度有阶梯的差异，需用导热隔板进行补冷，减小温差。优点制冷效率高电耗小，湿度保持好。湿度保持好，酒塞不宜干塞.
电子恒温恒湿酒柜
电子恒温恒湿酒柜是采用半导体制冷原理，最早用于军工潜艇等设施上面，后用于民用。特点;造价低，生产成本低;噪音小、使用方便，携带便利，运输安全不怕倒伏。缺点:制冷效率低、耗电，容易损坏，使用寿命短，一般2年后容易出现故障。触摸屏的更不易维修。建议50瓶以内的选用电子酒柜，大容量的耗电大，不建议采用。
恒温恒湿酒柜的分类
按制冷方式分：风冷式和直冷式;按制冷方法分类，常用的就两种：电子酒柜、压缩机酒柜。
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